中国零食市场总量大概在1万亿元左右，其中牛肉类的零食（短保+长保类）消费总量大概在1200亿元左右。数据显示，近几年来中国人均牛肉消费增长率达到了10%左右。
看到这个市场潜力，2016年创立于陕西的牛肉类零食品牌铁扇公主采用IP运营+微商模式开始了其零食零售业务。
铁扇公主创始人晁明告诉36氪，铁扇公主目前和西安某大型黄牛养殖场合作，可以从供应商以较低的价格获取黄牛肉。通过代工厂入股模式和代工厂合作进行加工。铁扇公主牛肉零售的卖点主要是其自己研发的口味以及没有任何添加剂。其零食保质期大概在60天左右。
目前铁扇公主的销售渠道全部走线上，60%-70%通过创始团队、公众号、代理商朋友圈渠道售和有赞商城售卖，小部分通过淘宝售卖。晁明表示，从2016年12月开始售卖，铁扇公主的节假日旺季月销量在10000袋左右，淡季月销量6000袋左右。
晁明告诉36氪，铁扇公主的主要推广方式是IP营销，其原创IP“铁扇公主”代表着“傲娇美丽，拥有顽强独立个性的年轻女性”。其目前使用的包装盒上以及独立的小包装袋上都印着这个“铁扇公主”的个人微信。“铁扇公主”是由性格与IP相近的几个女性员工运营，和普通好友一样，“铁扇公主”会与客户进行交流、朋友互动等行为，通过将IP真实化的模式催化消费者传播品牌。同时铁扇公主也有自己的公众号，会定期更新一些原创文章。之后还将上线原创的漫画、表情包、连载故事等，类似牛肉零食领域的三只松鼠。
目前“铁扇公主”个人微信号有3000多个好友，活跃好友大概有1500个左右。公众号关注人数超过2万，活跃人数3000人左右。晁明表示，这群主要用户主要是80-90后的年轻人，其中60%为女性用户。
铁扇公主团队之后还规划出上线一个社群小程序产品，类似Instagram，用户上传自己的照片，平台会进行线上线下的人气“铁扇公主”以及“牛魔王”选秀活动配合营销。
随着线上渠道和流量费用的持续走高，零售类品牌互联网渠道的红利在渐渐变薄。但同时随着消费升级和社交平台的兴起和壮大，首先消费者对于商品品质、个性化以及是否合适自己的要求越来越高，企业本身自媒体做的好坏也开始直接影响获客成本的高低。如果说互联网平台兴起之前“产能为王”，像牛浪汉这一类传统牛肉类零食便是货量能在各大商超铺设并产生可观利润。在平台化后“渠道为王”时代，三只松鼠这类零食（坚果为主，现在也做牛肉类零食）便是赶上了淘宝的红利。而现在个性化的“内容为王”时代，很有可能像铁扇公主这样IP渠道并行的情况会渐渐增多。
晁明表示，接下来铁扇公主在产能增加后，会先向便利店铺货，之后进入大型商超。
团队方面，创始人晁明是连续创业者，拥有5年的食品电商创业经验。合伙人分别有母婴电商、餐饮的运营经验。
目前铁扇公主团队有8人，主要负责美工、设计、电商运营、内容等业务。
铁扇公主正在寻求第一轮天使融资。希望融资350万元-500万元，愿意出让20%股权。资金将主要用于产品扩建（增加SKU）、渠道推广和人员增加（想在北京建立运营和推广部门）。
